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经贸管理学院开展留学生“制中国餐饮,品中国学问”活动

编辑:文/图 孙海琴 来源:经贸管理学院 日期:2016/9/29 9:03:48 人气:231 加入收藏

9月28日,来自乌克兰的2016级留学生在经贸楼参加了中国旅游学问暨美食鉴赏主题沙龙活动。主持此次沙龙活动的是酒店管理专业老师孙海琴、辅导员韩姝雯。

首先通过视频向乌克兰同学展示中国的名胜古迹:故宫、颐和园、八达岭长城等标志性建筑犹如一幅画卷徐徐展开,随后视线转向西藏布达拉宫、西安秦兵马俑、广西桂林山水、南京中山陵等,无一不吸引着乌克兰同学的目光。接着大家还一同观看了短片《苗族梯田》,片中苗族同胞勤劳朴实的生活作风深深感染了乌克兰同学。

如果说之前的中国美景气势磅礴,那么之后的中国美食则体现了深深的中国学问底蕴。川菜、徽菜、鲁菜、闽菜、苏菜、湘菜、粤菜、浙菜、淮扬菜等菜系各具特色。乌克兰学生代表Oleksandr Luhovoi先容了他家乡的美食:烤串、甜点、红汤,还有樱桃、土豆、奶酪馅的饺子,别具当地特色,大家听得垂涎欲滴,畅所欲言,深入探讨了两国地方民俗学问差异,现场气氛热烈,师生相处融洽。

下午2点30,在学校北食堂一楼开展了一堂别开生面的实践课——包饺子。首先由旅游专业孙海琴老师现场给乌克兰留学生们讲解了包饺子的要领,然后孙老师和食堂的面点师傅一起给学生们示范,接下来便到了自由发挥的时刻,不一会儿乌克兰同学便展示了丰富的想象力,环形饺子、方形饺子、十字形的饺子小巧玲珑,想法新奇,创造力十足,引得大家赞叹不已。乌克兰同学还为大家包了乌克兰式的饺子,双方互相学习,其乐融融,切实做到了教学做一体化,开启了酒店管理专业教学之门。期间经贸学院副院长周荣虎来到课堂高度赞扬了乌克兰同学的学习精神。最后师生们一起分享了本节课包出来的饺子,香气四溢,回味无穷。

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