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副校长刘必千开展餐饮服务工作调研

编辑:文/图 周焕高 来源:后勤管理处 日期:2018/6/28 8:46:16 人气:241 加入收藏

为进一步提升学校餐饮服务工作能力和服务质量,6月26日,副校长刘必千、后勤管理处处长孙开进、副处长陈瑜以及膳食科成员到南食堂二楼、三楼餐厅开展餐饮服务工作调研,并与服务单位经理、厨师沟通交流。

服务单位驻场经理汇报了企业服务、管理工作理念和进校以来的工作情况以及存在的问题,并对存在问题进行了针对性的暑期培训安排。孙开进先容了南京味亨餐饮企业进校以来的服务质量以及师生满意度测评情况,并就提高服务质量、服务水平提出了具体建议和要求。

刘必千对相关具体工作进行了点评。他指出,餐饮服务首先要坚持菜品安全卫生第一的原则;厨师团队要加强学习,要结合盐城的地域特点形成特色菜品;要丰富花色品种,在口味上做到多样化,以适应不同需求;要努力提升服务质量、服务水平,提升师生满意度。

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